다양한 치즈와 빵을 사용한 요리들을 보면, 맛도 좋지만 칼로리까지 체크하게 만드는 건강한 메뉴를 찾게 됩니다. 뭄바이 남부 최고의 이탈리아 레스토랑 메뉴에서 언제든 즐길 수 있는 간편하고 건강한 별미들을 소개합니다.
라비올리와 야채 수프
한 그릇만으로도 한 끼 식사와 같은 효과를 얻을 수 있습니다. 토르텔리니를 좋아한다면 라비올리를 토르텔리니로 대체할 수도 있습니다. 피망, 마늘, 바질, 토마토, 애호박의 풍미가 가득합니다. 1회 제공량당 261칼로리입니다. 섬유질, 탄수화물, 단백질을 최대한 섭취하여 포만감을 높여줍니다. 또한 칼슘, 비타민 A, 비타민 C, 철분, 칼륨도 보충해 줍니다.
브뤼셀 콩나물과 버섯을 곁들인 크리미한 페투치니
이 요리는 샐러드와 함께 제공되며, 통밀 파스타를 사용합니다. 새싹과 버섯이 들어 있어 요리하기 쉽고, 아시아고 치즈의 크리미한 질감은 미각을 부드럽게 합니다. 1과 1/3컵(1인분)은 384칼로리로, 비타민 C, 칼슘, 마그네슘, 엽산, 비타민 A, 철분 등의 영양 성분을 함유하고 있습니다.
빈 볼로네즈
식이섬유가 풍부한 콩 파스타는 매콤한 아루굴라 샐러드와 바삭한 이탈리안 빵과 함께 제공됩니다. 고기를 넣지 않으면 지방 함량이 절반으로 줄어듭니다. 파스타 1인분은 442칼로리입니다. 식이섬유와 탄수화물 함량이 높아 건강식으로 손색이 없습니다. 나트륨과 칼륨 함량이 높아 몸에 활력을 불어넣어 주므로 점심 메뉴로 아주 좋습니다.
레몬 아스파라거스 파스타
이 요리는 새콤달콤한 맛을 좋아하는 분들을 위한 요리입니다. 1인분에 395칼로리입니다. 지방은 5g밖에 되지 않지만, 탄수화물과 단백질이 풍부하여 영양학적으로 중요한 역할을 합니다. 1인분 기준 콜레스테롤은 26mg에 불과하여 건강에 매우 좋습니다. 영양학적으로는 칼슘, 마그네슘, 엽산, 칼륨이 풍부하며, 비타민은 거의 없습니다.