최근 들어 경제가 천천히 돌아가면서 귀하의 레스토랑이 불과 몇 년 전만큼 돈을 벌지 못하고 있다는 사실을 알게 될 수도 있습니다. 이는 요즘 거의 모든 비즈니스에 해당되며 레스토랑의 경우 중단 시간을 고수한다면 이 가동 중지 시간을 수익성 있는 가동 시간으로 전환하기 위해 할 수 있는 몇 가지 작업이 있습니다 부천맛집.
한 가지 명심해야 할 점은 모두가 이러한 경제적 위기를 느끼고 있다는 사실이며 이에 맞춰 메뉴를 준비해야 한다는 것입니다. 요즘 식당에서는 더 적은 돈으로 식사하고 있으므로 이를 고려해야 합니다.
합리적인 가격에 복합 식사 측면을 장려하는 방식으로 메뉴를 디자인하십시오. 합리적인 가격으로 샐러드, 메인 요리, 디저트 또는 애피타이저를 제공하면 그들이 얼마나 자주 돌아와서 같은 것을 다시 주문하는지 놀라게 될 것입니다. 그들은 저축한 돈을 좋아할 것이고, 음식은 그들이 지불한 만큼 행복할 만큼 충분할 것입니다. 또한 일반적으로 어린이 메뉴로 인정되는 것보다 좀 더 영양가 있고 균형 잡힌 메뉴로 어린이 메뉴를 변경하는 것도 고려해야 합니다. 부모는 이것과 가격에도 세심한주의를 기울입니다.
앉은 모든 손님에게 물을 제공하지 마십시오! 요청 시 물을 제공하고 대신 비용을 지불할 음료수를 판매하도록 노력하십시오. 이렇게 하면 장기적으로 수도 요금이 절약되고 고객이 음료를 구매하면 약간의 이익을 얻을 수 있습니다. 레몬, 크리머 및 기타 조미료도 마찬가지입니다. 그냥 테이블 위에 모두 올려 놓지 마세요. 요청하는 고객에게 가져오면 매일 밤 이러한 물건을 버리지 않을 것입니다.
귀하와 귀하의 레스토랑이 상황이 심각하게 악화되고 있다면 전문 컨설턴트를 고용하여 더 큰 수익을 창출하기 위해 변경해야 할 사항을 안내해 드리는 것을 고려해 보시기 바랍니다. 이러한 서비스에 대한 비용을 지불해야 하지만 컨설턴트의 지시를 따르면 돈이 들어오는 것을 볼 수 있습니다.
그들에게 질문하는 것을 두려워하지 마세요. 사실, 이익을 내기 위해 무엇을 바꿀 수 있는지 물어보는 것이 그들의 일을 훨씬 쉽게 만들어주기 때문에 좋은 생각입니다. 아이디어가 있으면 자유롭게 컨설턴트와 공유하고 피드백을 받으세요. 좋거나 나쁘거나.