이러한 점을 인지하며 업계는 연평균 9.3%의 성장률을 보이고 있습니다. 케이크 부문만 해도 시장 점유율이 22%에 달합니다. 아마도 이것이 ITC(식품 사업부), Praxis Global Alliance 등의 브랜드가 이러한 성장에 동참하고 이를 기념하도록 이목을 끌었던 이유일 것입니다.
비스킷 및 클러스터 부문 최고운영책임자(COO)인 알리 해리스 셰어(Ali Harris Shere)는 “인도의 케이크 부문은 유망한 속도로 성장하고 있습니다. 케이크 부문의 규모가 크다는 점과 비스킷 부문에서의 경험을 바탕으로, 지금이 케이크 부문에서 입지를 확대할 적기라고 생각합니다.”라고 말했습니다.
성장하는 인도 제빵 산업에서 성공하려면 어떻게 해야 할까?
알리가 인용한 내용을 보면, 케이크 사업에서는 브랜드가 우위를 점하고 성공 가능성이 더 큽니다. 하지만 이것이 스타트업이나 개인 케이크 판매업체가 성공해서 이익을 얻을 수 없다는 것을 의미하는 것은 아닙니다.
많은 제과점과 케이크 전문점들도 사업 성장에 박차를 가하기 시작했습니다. 오프라인 매장 방문객 수를 늘리는 것이 지속적인 노력의 일부인 동시에, 디지털 접근 방식을 강화하여 확장하는 것도 칭찬할 만한 관심을 받고 있습니다. 디지털 성장 전략과 방문객 수에 대한 관심 또한 코로나19 시대의 긍정적인 영향을 받고 있습니다.
온라인 제품 구매 및 결제가 널리 보급되면서 사업주들의 신뢰도가 높아졌습니다. 이러한 변화는 디지털 발자국을 확대하기 위한 이러한 재정의된 접근 방식에서도 잘 드러납니다. 새로운 판매자들이 온라인 경쟁에 뛰어드는 것은 아닙니다. 매장 운영자와 기존 브랜드들은 새롭게 변화하는 시장에서 경쟁하고 사업에서 성공하기 위해 접근 방식을 엄격하게 수정하고 있습니다.
혹시 아직 케이크 사업의 범위를 제대로 살펴보지 못해서 혼란스러우시다면, 여기가 바로 정답입니다. 이 점을 염두에 두고, 집에서 케이크 사업을 하는 스타트업이든 개인 판매자든, 코로나19 이후 시대에 케이크 사업을 성장시킬 수 있는 방법을 소개합니다. 한번 살펴보겠습니다.
페이스북에서 판매하기
페이스북은 탄탄한 사용자 기반을 보유하고 있습니다. 바로 이러한 이유로 수많은 브랜드, 스타트업, 그리고 개인 판매자가 페이스북을 가장 먼저 선택합니다. 페이스북에서 무료 판매자 계정을 만들고 첫날부터 판매를 시작할 수 있습니다. 투자 없이도 디지털 소셜 네트워크를 통해 쉽게 판매할 수 있습니다. 하지만 캠페인에 현명하게 투자하면 전국 및 전 세계 사람들에게 더욱 효과적으로 다가갈 수 있습니다. 성장률은 여러분의 의지와 자원에 달려 있습니다. 하지만 더 나아가 사업을 확장하고 싶다면 페이스북 마케팅 캠페인에 약간의 투자를 하는 것도 좋은 방법입니다.