정향은 Syzygium aromaticum(Myrtaceae과에 속하는 나무)의 꽃봉오리의 꽃받침과 꽃잎입니다. 이 나무는 상록수이며 이 향기로운 꽃봉오리는 일년 내내 구할 수 있습니다. 원래는 인도네시아 말루쿠 섬이 원산지였지만, 오늘날에는 다양한 요리에 없어서는 안 될 부분입니다 홍대메이드카페.
정향은 역사에 맛을 더했습니다.
고고학자들은 이 향기로운 향신료가 기원전 1721년 이전에도 시리아에서 사용되었다는 증거를 발견했습니다. 서기 3세기에 한나라의 지도자는 그의 신하들이 그의 주변에서 입을 벌리기 전에 정향을 씹도록 고집했습니다.
정향 무역은 매우 수익성이 높아서, 13세기와 14세기에는 정향 생산과 유통의 독점을 놓고 전쟁이 벌어졌습니다!
설탕은 아니고 향신료와 좋은 것들이에요.
정향에서 발견되는 영양소에는 단백질과 식이섬유가 포함됩니다. 정향은 또한 칼슘, 철, 마그네슘, 인, 칼륨, 나트륨 및 아연과 같은 미네랄이 풍부합니다. 또한 비타민 C, D, E, K, B6, B12의 공급원이며 리보플라빈, 니아신, 티아민 및 엽산을 함유합니다.
이렇게 작은 것에 이렇게 많은 좋은 것들이 담겨 있을 수 있다는 것은 자연의 힘을 보여줍니다.
치통에 대한 할머니의 치료법:
이것은 오늘날 정향에 대한 가장 널리 알려진 사실일 것입니다. 이것이 많은 치약 광고가 이 주제를 중심으로 이루어지는 이유입니다.
이 작은 꽃봉오리는 두 가지 면에서 구강 건강에 좋습니다.
첫째, 구강 감염에 맞서 싸우는 캠페롤과 올레아놀산과 같은 성분이 함유되어 있습니다.
둘째, 그것은 좋은 진통제 또는 통증 완화제 역할을 합니다. 사실, 정향유는 많은 치통 완화 제품의 주요 구성 요소입니다.
정향은 요리에 훌륭한 향을 내기 위해 사용됩니다. 게다가 소화 효소 분비를 자극하기 때문에 소화에 매우 좋습니다. 또한 복부 팽창, 위장 과민성, 소화불량, 메스꺼움을 줄여줍니다.
정향은 항균제입니다. 정향은 콜레라와 같은 심각한 질병과 싸우는 데 도움이 될 수 있으며, 콜레라는 전염병 형태로 수천 명의 목숨을 앗아갑니다. 콜레라는 종종 소장을 공격하여 쇠약해지고 생명을 위협하는 설사를 유발하는 박테리아인 비브리오 콜레라에 의해 발생합니다. 정향의 유제놀은 설사를 유발하는 기생충과 박테리아를 퇴치하고 제거합니다.
면역 체계 강화: 정향의 항균 특성을 확장한 것으로, 이 향신료는 감염을 억제합니다. 예방이 치료보다 낫다는 원칙은 건강을 유지하고 면역력을 강화하는 데 중요합니다.