엄마의 초콜릿 케이크
재료:
흰 설탕 2컵
½ 컵 쇼트닝 2개 계란
무가당 코코아 가루 ¾컵
우유 1컵
다용도 밀가루 2컵
베이킹파우더 1 ½ 티스푼
1잔의 뜨거운 양조 커피
베이킹소다 2티스푼
바닐라 추출물 2 ½ tsp
방법:
오븐을 350도 F(175도 C)로 예열합니다.
9×13인치 베이킹팬에 기름을 바르고 밀가루를 뿌립니다.
설탕과 쇼트닝을 가볍고 부드러워질 때까지 함께 크림 형태로 섞습니다.
계란을 넣고 잘 섞는다.
코코아, 우유, 밀가루, 베이킹파우더, 끓는 커피, 베이킹소다, 바닐라 추출물을 넣고 저어줍니다.
완전히 합쳐질 때까지 섞는다. 반죽을 준비된 팬에 붓는다.
350도 F(175도 C)에서 30~35분 동안 굽거나 케이크에 쑤시개를 꽂아 깨끗하게 빠질 때까지 굽습니다.
피스타치오와 요거트 케이크
재료:
가벼운 올리브 오일 또는 저지방 스프레드, 기름칠이나 기름칠을 위해
껍질을 벗기고 소금을 넣지 않은 피스타치오 140g