버터크림 아이싱
재료:
버터(또는 마가린), ½컵(1스틱), 부드럽게 함
바닐라 추출물 1티스푼
우유 2큰술
제과용 설탕 4컵
식물성 쇼트닝, ½ 컵, 고체
준비:
큰 그릇에 버터와 쇼트닝을 넣고 전기 믹서로 부드럽게 섞습니다. 바닐라 추출물을 넣고 설탕을 한 컵씩 넣습니다. 계속 치면서 그릇의 측면과 바닥을 긁어내면서 섞습니다. 혼합물이 마르면 설탕이 완전히 섞인 것입니다.
다음 단계는 혼합물에 우유를 넣는 것입니다. 우유를 천천히 넣으면서 중간 설정으로 계속 치십시오. 아이싱이 얇고 부드러워지기 시작할 것입니다. 농도가 가볍고 부드러워질 때까지 계속 치십시오.
사용할 준비가 될 때까지 그릇을 냉장 보관하세요. 밀폐된 기밀 용기에 담아 냉장 보관하면 최대 2주 동안 보관할 수 있습니다. 사용할 준비가 되면 아이싱을 다시 휘핑하세요.
준비한 후, 질감을 조정하면 펴 바르거나 장식하기에 완벽해질 수 있습니다. 묽은 농도를 원하면 물, 우유 또는 라이트 콘시럽을 몇 스푼 더합니다. 더 걸쭉한 농도(순백색 아이싱)를 원하면 버터를 쇼트닝 반 컵과 무색 버터 플레이버 반 티스푼으로 대체합니다.
이 레시피는 준비하는 데 몇 분 밖에 걸리지 않습니다. 최종 결과는 아이들이 좋아하는 풍부하고 퇴폐적인 버터크림 아이싱입니다!
초콜릿 버터크림 아이싱
초콜릿 버터크림 아이싱을 겹겹이 얹은 갓 구운 수제 케이크보다 더 좋은 게 있을까요! 첫 번째 쉬운 아이싱 레시피와 마찬가지로, 이 레시피도 장식이나 스프레딩에 사용할 수 있도록 다양한 농도로 조정할 수 있습니다.