안녕하세요, 저는 Larissa Choma이고, 제가 기억하는 한 오랫동안 요리를 해왔습니다. 음식은 항상 대화를 시작하고, 다른 문화에 대해 더 많이 배우고, 가족과 친구들과 즐거운 저녁을 만드는 흥미로운 매개체였습니다. 새로운 지인들은 바쁜 라이프스타일을 살면서도 건강한 식사를 하고 건강한 체중을 유지하는 방법을 묻습니다. 제 답변은 개인의 취향과 음식 알레르기의 존재에 대한 여러 질문으로 시작됩니다. 모든 사람은 다르지만, 제 레시피는 좋아하는 재료를 대체하도록 수정할 수 있습니다 서울메이드카페.
Larissa Choma, 사람들이 저를 부르는 이름입니다. 가끔은 Larissa Choma 셰프라는 이름으로 불리기도 하는데, 물론 저에게는 영광스러운 일이고 제 요리 실력 덕분에 이런 이름을 얻었다는 뜻입니다. 요리는 모든 사람에게 보람 있고 만족스러운 활동이라고 생각합니다. 제가 요리한 음식을 먹고 나서 사람들이 손가락을 핥게 만드는 것은 표현할 수 없는 경험입니다.
제가 가장 좋아하는 만능 레시피 중 하나는 바하 피쉬 타코입니다. 대부분의 사람들은 타코를 만들 때 튼튼한 돼지고기나 소고기를 맛있는 대구나 틸라피아 필레로 대체하는 것을 처음 상상할 때 움츠러듭니다. 독특한 맛 외에도 타코는 대부분의 일상 식단에 없는 생선을 위한 완벽한 주변 환경을 제공합니다.
— 바하 피쉬 타코 레시피
재료
태평양 대구 또는 틸라피아 필레 2파운드, 두께 1/4~1/2인치, 냉동된 경우 해동하고 헹군 후 물기를 제거합니다.
3/4컵 신선한 라임 주스
마늘 3쪽, 다진 것
엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술
병입된 녹색 또는 빨간색 타코 소스 1컵
사워크림 6큰술
15온스 – 잘게 썬 양배추(일부는 녹색, 일부는 빨간색)
옥수수 토르티야 16개 – 직경 7인치
소금
신선한 고수 가지
준비 지침
그릴을 중불에서 고불로 가열하고, 그 이상 가열하지 마세요.